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这些不良习惯会伤肝 烧烤食物可能含有致癌物_健康频道

发布日期:2020-07-13 00:51   来源:未知   阅读:

食物在烧烤之前常有腌制环节,一般会添加各种调味料,而腌制过程一般会产生亚硝胺,亚硝胺会通过消化道进入体内;此外,烧烤食物需要高温烹调,而肉类、鱼类等具有丰富蛋白质的食物在高温环境下会产生杂环胺及苯并芘,亚硝胺、杂环胺及苯并芘均是典型的致癌物。

很多人偏爱高碳高脂饮食,对富含纤维素的食物却置之不理,长此以往,导致内脏脂肪尤其是肝脏脂肪堆积,直接导致了脂肪肝的发生。

不论是酒精的主要成分乙醇,还是其代谢产物乙醛,对于肝脏都有一定的毒害作用,短时间大量饮酒,有可能造成爆发性肝衰竭,更严重者因中枢神经系统抑制而发生猝死。